Monocultivar Nocellara del Belice 250 ml.
13 Maggio, 2019
Monocultivar Biancolilla Olio “Sinfonia”
20 Gennaio, 2020
OLIVA CERASUOLA 500 ml
10,00€
PRODOTTO: OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “TARASCIO 100% ITALIANO” ESTRATTO A FREDDO. MONOCULTIVAR OLIVA CERASUOLA CONFEZIONE BOTTIGLIA 0,500 LT.
CULTIVAR : 100% Olive varietà Cerasuola.
ZONA DI PROVENIENZA: Sicilia occidentale.
ALTITUDINE ULIVETO: Alta collina.
TECNICA DI RACCOLTA: Brucatura a mano.
SISTEMA DI ESTRAZIONE: in impianti a ciclo continuo, entro 12 ore dalla raccolta delle olive, seguendo il processo di
estrazione a freddo (la temperatura durante il processo non supera i 27°C). FILTRAGGIO: Decantazione naturale e/o mediante teli naturali.
AROMA: Intenso di oliva fresca con sentori erbacei.
GUSTO: Fruttato armonico, di grande equilibrio, appena lievemente amaro ma con retrogusto dolce e sentori di carciofo
e pomodoro verde.
ASPETTO: Colore verde con riflessi giallo oro.
Le caratteristiche delle cultivar:
La Cerasuola è sicuramente tra le cultivar più diffuse in tutto il
territorio siciliano. L’albero di Cerasuola è contraddistinto da vigoria
media e portamento assurgente (i rami cioè tendono ad estendersi verso l’alto, in prevalenza) e ha una chioma mediamente densa.
Le olive Cerasuola hanno una pezzatura medio grande, l’olio prodotto
unitamente a delle sensazioni di erba fresca e in certi casi di pomodoro, carciofo e cardo. Se le olive vengono raccolte al giusto punto di
determina all’olfatto un fruttato di grado medio o intenso,
maturazione l’olio presenta un sapore più morbido ed equilibrato.
La colorazione è gialla o verde. Quest’olio conserva molto bene le proprie qualità gustative nel corso del tempo ed ha un contenuto nutrizionale molto benefico per l’organismo a causa della presenza di beta-carotene, grassi insaturi e tocoferoli che svolgono un’efficace azione contro il colesterolo nel sangue, oltre che antiossidante e di difesa dalle patologie cardiovascolari, tumorali e contro l’invecchiamento cellulare.
OLIO E.V.O. ITALIANO ESTRATTO A FREDDO MONOCULTIVAR CERASUOLA BOTT. 500 ML
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TARASCIO 100% ITALIANO ESTRATTO A FREDDO
MONOCULTIVAR OLIVA CERASUOLA
Confezione 0,500 lt.
Shelf life: 18 mesi dal confezionamento
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Quantità |
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